hoaquadungha
Thành Viên
Cách trồng súp lơ là chủ đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là hộ gia đình, người trồng rau sạch tại nhà và nhà vườn nhỏ lẻ. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách trồng súp lơ xanh đơn giản, dễ thực hiện nhưng cho năng suất cao như nông dân chuyên nghiệp. Dù bạn mới bắt đầu làm vườn hay đã có kinh nghiệm, những kỹ thuật dưới đây sẽ giúp cây phát triển tốt, ra bông đều, ít sâu bệnh và đạt hiệu quả vượt mong đợi.
1. Tìm hiểu về cây súp lơ xanh
Súp lơ xanh (bông cải xanh) thuộc họ cải, là loại rau ưa khí hậu mát và được nhiều gia đình chọn trồng tại nhà vì dễ chăm, giá trị dinh dưỡng cao. Cây có thân chắc, lá to, búp hoa (cụm chồi) nằm ở trung tâm, màu xanh đậm, dạng vòm và giòn ngọt khi ăn. Ngoài việc ngon miệng, súp lơ xanh còn nổi bật nhờ chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate (B9), chất xơ và khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt. Đặc biệt, các hợp chất chống oxy hóa như sulforaphane giúp súp lơ xanh trở thành “siêu thực phẩm” phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
2. Trồng súp lơ xanh vào tháng mấy?
Thời vụ là yếu tố quyết định bông có to, chắc và ít sâu bệnh hay không, vì súp lơ xanh thích thời tiết mát (khoảng 18–25°C).
3. Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc súp lơ xanh năng suất cao
Muốn “siêu năng suất” như nhà nông, bạn cần làm đúng từ khâu đất – giống – trồng – chăm. Đất lý tưởng là tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, pH khoảng 6.0–7.0. Trước khi trồng nên làm sạch cỏ, phơi ải, có thể bón lót phân hữu cơ hoai mục và một ít vôi bột để cải tạo đất, giảm mầm bệnh.
Về giống, hãy chọn hạt mẩy, không mốc, còn hạn sử dụng, có nguồn gốc rõ và phù hợp khí hậu địa phương. Bạn có thể ươm hạt bằng cách ngâm nước ấm, ủ ẩm đến khi nứt nanh rồi gieo vào khay/bầu. Khi cây con có khoảng 4–5 lá thật (thường 20–30 ngày), đem trồng ra luống hoặc chậu/thùng xốp. Khoảng cách trồng nên thoáng để búp phát triển: 40–50cm/cây, hàng cách hàng 50–60cm.
Chăm sóc đúng sẽ quyết định búp to hay nhỏ: tưới giữ ẩm đều (tránh úng), làm cỏ định kỳ và xới nhẹ quanh gốc cho rễ thoáng. Bón phân chia giai đoạn: bón lót hữu cơ, sau đó bón thúc khi cây bén rễ và khi chuẩn bị cuộn búp (ưu tiên NPK cân đối, tăng kali–lân giai đoạn nuôi bông). Đồng thời, thường xuyên kiểm tra sâu tơ, sâu xanh, rệp và nấm bệnh; ưu tiên biện pháp sinh học, giữ vườn thông thoáng để giảm sương mai, thối nhũn.
4. Thu hoạch – bảo quản và lưu ý quan trọng
Súp lơ xanh thu hoạch tốt nhất khi búp xanh đậm, chắc, chồi hoa khít, chưa nở bung hay ngả vàng; đường kính thường đạt khoảng 10–15cm tùy giống. Khi cắt, dùng dao sắc cắt dứt khoát, giữ lại một đoạn thân và vài lá bao quanh để bảo vệ búp, hạn chế dập. Nhiều giống còn có thể cho chồi phụ sau khi thu búp chính nếu chăm tốt.
Để bảo quản, không rửa trước khi cất tủ lạnh vì ẩm dễ gây mốc. Bọc màng thực phẩm hoặc cho vào túi có lỗ thoáng rồi để ngăn mát, súp lơ có thể tươi 5–7 ngày. Muốn để lâu hơn, hãy cắt miếng, chần nhanh, làm lạnh bằng nước đá, để ráo rồi cấp đông trong túi zip/hộp kín.
1. Tìm hiểu về cây súp lơ xanh
Súp lơ xanh (bông cải xanh) thuộc họ cải, là loại rau ưa khí hậu mát và được nhiều gia đình chọn trồng tại nhà vì dễ chăm, giá trị dinh dưỡng cao. Cây có thân chắc, lá to, búp hoa (cụm chồi) nằm ở trung tâm, màu xanh đậm, dạng vòm và giòn ngọt khi ăn. Ngoài việc ngon miệng, súp lơ xanh còn nổi bật nhờ chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate (B9), chất xơ và khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt. Đặc biệt, các hợp chất chống oxy hóa như sulforaphane giúp súp lơ xanh trở thành “siêu thực phẩm” phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
Thời vụ là yếu tố quyết định bông có to, chắc và ít sâu bệnh hay không, vì súp lơ xanh thích thời tiết mát (khoảng 18–25°C).
- Miền Bắc: Gieo hạt tốt nhất tháng 8–9, trồng cây con cuối 9–10, thu hoạch rộ tháng 11 đến tháng 1. Trồng muộn quá dễ gặp rét sâu, cây khó cuộn búp.
- Miền Trung: Bắc Trung Bộ có thể áp dụng gần giống miền Bắc; Nam Trung Bộ/Tây Nguyên nên ưu tiên mùa mát hoặc đầu mùa mưa (tháng 9–11), tránh nắng gắt và thời điểm mưa bão kéo dài.
- Miền Nam: Có thể trồng quanh năm nếu chủ động tưới và che nắng, nhưng vụ đẹp nhất thường rơi vào mùa mát (khoảng tháng 10–2) để búp lên đều và ít nở sớm.
3. Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc súp lơ xanh năng suất cao
Muốn “siêu năng suất” như nhà nông, bạn cần làm đúng từ khâu đất – giống – trồng – chăm. Đất lý tưởng là tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, pH khoảng 6.0–7.0. Trước khi trồng nên làm sạch cỏ, phơi ải, có thể bón lót phân hữu cơ hoai mục và một ít vôi bột để cải tạo đất, giảm mầm bệnh.
Về giống, hãy chọn hạt mẩy, không mốc, còn hạn sử dụng, có nguồn gốc rõ và phù hợp khí hậu địa phương. Bạn có thể ươm hạt bằng cách ngâm nước ấm, ủ ẩm đến khi nứt nanh rồi gieo vào khay/bầu. Khi cây con có khoảng 4–5 lá thật (thường 20–30 ngày), đem trồng ra luống hoặc chậu/thùng xốp. Khoảng cách trồng nên thoáng để búp phát triển: 40–50cm/cây, hàng cách hàng 50–60cm.
Chăm sóc đúng sẽ quyết định búp to hay nhỏ: tưới giữ ẩm đều (tránh úng), làm cỏ định kỳ và xới nhẹ quanh gốc cho rễ thoáng. Bón phân chia giai đoạn: bón lót hữu cơ, sau đó bón thúc khi cây bén rễ và khi chuẩn bị cuộn búp (ưu tiên NPK cân đối, tăng kali–lân giai đoạn nuôi bông). Đồng thời, thường xuyên kiểm tra sâu tơ, sâu xanh, rệp và nấm bệnh; ưu tiên biện pháp sinh học, giữ vườn thông thoáng để giảm sương mai, thối nhũn.
Súp lơ xanh thu hoạch tốt nhất khi búp xanh đậm, chắc, chồi hoa khít, chưa nở bung hay ngả vàng; đường kính thường đạt khoảng 10–15cm tùy giống. Khi cắt, dùng dao sắc cắt dứt khoát, giữ lại một đoạn thân và vài lá bao quanh để bảo vệ búp, hạn chế dập. Nhiều giống còn có thể cho chồi phụ sau khi thu búp chính nếu chăm tốt.
Để bảo quản, không rửa trước khi cất tủ lạnh vì ẩm dễ gây mốc. Bọc màng thực phẩm hoặc cho vào túi có lỗ thoáng rồi để ngăn mát, súp lơ có thể tươi 5–7 ngày. Muốn để lâu hơn, hãy cắt miếng, chần nhanh, làm lạnh bằng nước đá, để ráo rồi cấp đông trong túi zip/hộp kín.